Els diumenges són dies de relax, de descansar de la bogeria de la setmana, de dormir fins tard.... i de PANCAKES!!
Junt amb els dilluns, és l'únic dia que podem esmorzar tranquilament a casa. Entre setmana, el ritme frenètic ens obliga a picar qualsevol cosa a casa abans de marxar a cap a la botiga o com a molt fer un café ràpid al Bocinet de la Plaça.
Els diumenges són glòria beneida. Una infusió calenteta... i algo bo per esmorzar amb calma.
Els pancakes, o tortitas, són ràpides i fàcils de fer i en un plis plas tenim l'esmorzar preparat.
Per a fer els pancakes necessiteu:
- 2 ous
- 1 tassa de farina de rebosteria
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 sobre de llevat químic (Tipus Royal)
- 2 cullerades de sucre (nosaltres hi posem sucre mascabat o sucre de coco)
- 1/2 cullerada de sal
- 1 rajolí d'extracte de vainilla (opcinal)
En un bol hi batem els ous, afegim el sucre i la sal i tornem a barrejar. Afegim la llet i tornem a berrejar ben barrejat.
Hi afegim la farina tamisada i el llevat i tornem a barrejar be i ho deixem reposar uns 20 minuts.
En una paella o crepera hi posem un cullerot de massa a foc mig, i la deixem fins que comenci a fer bombolles. Aquest és el senyal de que una cara dels pancakes ja està fet.
Les girem amb l'ajuda d'una espàtula i deixem que es faci l'altra cara (1 minut aprox.). Veureu que es van inflant poc a poc.
Ja les tenim llestes per a condimentar al gust. Nosaltres les solem menjar acompanyades de mel i una mica de fruita fresca, però podeu possar-hi allò que vulgueu. Fruits vermells, crema de xocolata, sirope d'àgave....
Que vagi de gust!
Junt amb els dilluns, és l'únic dia que podem esmorzar tranquilament a casa. Entre setmana, el ritme frenètic ens obliga a picar qualsevol cosa a casa abans de marxar a cap a la botiga o com a molt fer un café ràpid al Bocinet de la Plaça.
Els diumenges són glòria beneida. Una infusió calenteta... i algo bo per esmorzar amb calma.
Els pancakes, o tortitas, són ràpides i fàcils de fer i en un plis plas tenim l'esmorzar preparat.
Per a fer els pancakes necessiteu:
- 2 ous
- 1 tassa de farina de rebosteria
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 sobre de llevat químic (Tipus Royal)
- 2 cullerades de sucre (nosaltres hi posem sucre mascabat o sucre de coco)
- 1/2 cullerada de sal
- 1 rajolí d'extracte de vainilla (opcinal)
En un bol hi batem els ous, afegim el sucre i la sal i tornem a barrejar. Afegim la llet i tornem a berrejar ben barrejat.
Hi afegim la farina tamisada i el llevat i tornem a barrejar be i ho deixem reposar uns 20 minuts.
En una paella o crepera hi posem un cullerot de massa a foc mig, i la deixem fins que comenci a fer bombolles. Aquest és el senyal de que una cara dels pancakes ja està fet.
Les girem amb l'ajuda d'una espàtula i deixem que es faci l'altra cara (1 minut aprox.). Veureu que es van inflant poc a poc.
Ja les tenim llestes per a condimentar al gust. Nosaltres les solem menjar acompanyades de mel i una mica de fruita fresca, però podeu possar-hi allò que vulgueu. Fruits vermells, crema de xocolata, sirope d'àgave....
Que vagi de gust!
Comentarios
Publicar un comentario