Avuí m'estreno per partida doble. Per una banda m'he animat a fer potatge de llenties, i per altra, m'inicio en això dels blogs.
Després de que alguns/es dels/es nostres seguidors/es d'instagram i facebook ens peguntéssiu per les receptes dels plats de les fotos que pugem a les xarxes, l'Esther i jo vam pensar que potser seria bona idea crear un canal especific per a les receptes i consells. I aquí estem. Estrenant blog.
Aquí hi trobareu les receptes de cuina dels plats que cuinem a casa amb els productes de la botiga. També hi trobareu altres consells de cuina i hàbits de vida saludable.
Total, que l'altre dia vaig comprar a la Vilateca, botiga veïna del Rebost, un xoriço vegà boníssim i vaig pensar que estaria tremendo en un bon plat de llenties.
M'agrada la cuina, però soc més de plats ràpids i la primera (i única) experiencia amb els potatges va ser un desastre absolut. Però mira, qui no s'arrisca no pisca. A més, nomes de pensar en el chorizillo i les llenties se'm feia la boca aigua... així que m'he animat a tornar a intentar-ho.
Tot i que li faltava una mica de suquet, pel meu gust, estic content del resultat final.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients:
- 1 tassa i mitja de llentia de salamanca
- 1 tassa d'arros integral
- 1 pastanaga gran
- 1 ceba
- 1 tomàquet madur
- 2 xoriços vegans Calabizo
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 cullerada petita de comí en pols
- sal al gust
- 1 raig de vi blanc
Recordeu posar les llenties en remull la nit anterior. Si feu servir altre tipus de llentia, com per exemple la caviar o la pardina, no cal posar-les en remull.
En una olla gran posem a bullir aigua amb un parell o tres de dents d'all. Un cop bulli l'aigua hi tirem un raig de vi blanc.
Deixem bullir uns minuts més i afegim les verdures i el tomàquet tallades a daus, les espècies, les llenties, l'arròs, la sal i el xoriço i i baixem el foc a temperatura mitja/baixa.
Deixem les llenties a foc mig/baix uns 45 minuts fins que les llenties estiguin al punt idoni. Aneu vigilant l'aigua per si cal afergir-ne una mica més (aigua calenta). Penseu que un cop apagat el foc encara xuclaran una mica més d'aigua. Jo no ho he tingut en compte, i no han quedat sucoses com a mi m'agraden.
Si probeu de fer la recepta ja ens explicareu que tal. ;)
Per cert, en quant als ingredients usats, l'arròs, les llenties i les espècies son de la botiga, la resta, tots comprats als comerços del barri.
Després de que alguns/es dels/es nostres seguidors/es d'instagram i facebook ens peguntéssiu per les receptes dels plats de les fotos que pugem a les xarxes, l'Esther i jo vam pensar que potser seria bona idea crear un canal especific per a les receptes i consells. I aquí estem. Estrenant blog.
Aquí hi trobareu les receptes de cuina dels plats que cuinem a casa amb els productes de la botiga. També hi trobareu altres consells de cuina i hàbits de vida saludable.
Total, que l'altre dia vaig comprar a la Vilateca, botiga veïna del Rebost, un xoriço vegà boníssim i vaig pensar que estaria tremendo en un bon plat de llenties.
M'agrada la cuina, però soc més de plats ràpids i la primera (i única) experiencia amb els potatges va ser un desastre absolut. Però mira, qui no s'arrisca no pisca. A més, nomes de pensar en el chorizillo i les llenties se'm feia la boca aigua... així que m'he animat a tornar a intentar-ho.
Tot i que li faltava una mica de suquet, pel meu gust, estic content del resultat final.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients:
- 1 tassa i mitja de llentia de salamanca
- 1 tassa d'arros integral
- 1 pastanaga gran
- 1 ceba
- 1 tomàquet madur
- 2 xoriços vegans Calabizo
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 cullerada petita de comí en pols
- sal al gust
- 1 raig de vi blanc
Recordeu posar les llenties en remull la nit anterior. Si feu servir altre tipus de llentia, com per exemple la caviar o la pardina, no cal posar-les en remull.
En una olla gran posem a bullir aigua amb un parell o tres de dents d'all. Un cop bulli l'aigua hi tirem un raig de vi blanc.
Deixem bullir uns minuts més i afegim les verdures i el tomàquet tallades a daus, les espècies, les llenties, l'arròs, la sal i el xoriço i i baixem el foc a temperatura mitja/baixa.
Deixem les llenties a foc mig/baix uns 45 minuts fins que les llenties estiguin al punt idoni. Aneu vigilant l'aigua per si cal afergir-ne una mica més (aigua calenta). Penseu que un cop apagat el foc encara xuclaran una mica més d'aigua. Jo no ho he tingut en compte, i no han quedat sucoses com a mi m'agraden.
Si probeu de fer la recepta ja ens explicareu que tal. ;)
Per cert, en quant als ingredients usats, l'arròs, les llenties i les espècies son de la botiga, la resta, tots comprats als comerços del barri.
Comentarios
Publicar un comentario